crema al caffe

La crema al caffè all’acqua è un veloce dessert da preparare a conclusione di una cena con gli amici o per una golosa pausa pomeridiana.
Questa ricetta senza latte è il perfetto incontro tra un espresso e un dolce. La crema conserva tutto il sapore del caffè nella cremosità di una vaporosa mousse.

ingredienti:

• 40 g di caffè solubile
• 250 ml di acqua fredda
• 200 g di zucchero semolato

1. Per prima cosa mettiamo in freezer per 15-20 minuti la quantità di acqua necessaria.
2. Poi in una ciotola uniamo il caffè solubile [1] allo zucchero e versiamo l'acqua ghiacciata
3. Mescoliamo con le fruste elettriche per far sciogliere e amalgamare gli ingredienti
4. Il composto man mano diventerà cremoso e chiaro

progetto a cura di asia logli